今日立秋 “啃秋”你知道是啃什么吗

　　立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历8月7-9日之间)。"秋"就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有"落叶知秋"的成语。从文字角度来看，"秋"字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。

　　每个节气有三候，每五天为一候。

　　一候凉风至，第一个五天，我国许多地区开始刮偏北风，来自高纬度大陆的风温度较低，给人们带来了凉意。

　　二候白露生，立秋节气的第二个五天，白天开始变短，夜晚开始加长，昼夜温差变大，地表水蒸气低温凝结，清晨的大地上出现白茫茫的露珠。

　　三候寒蝉鸣，在立秋节气的最后五天，秋天感阴而鸣的寒蝉开始鸣叫。

　　宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到"立秋"时辰一到，太史官便高声奏道:"秋来了。"奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。

　　立秋一起来“啃秋”

　　立秋不仅是一个重要节气，也是承载着中国传统文化记忆的民俗节日，时至今日，我国民间仍有立秋这天“贴秋膘”、“啃秋”等趣味习俗。

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。

　　秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　除此之外，民间民间流行在立秋这天“啃秋”，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜啃去余夏暑气，啃下“秋老虎”，迎接凉爽的秋季。

　　“啃秋”的习俗，城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了。而农人的“啃秋”则豪放得多，他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。“啃秋”抒发的，实际上是一种丰收的喜悦，寓意着五谷丰登。

　　还有秋社，是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代。后世将秋社定在立秋后第五个戊日，此时收获目标已完成，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。在一些地方，至今仍流传“敬社神”、“煮社粥”。